捏合機用于一般粉體混合機和液體攪拌機不能加工的高粘度漿體或塑性固體的捏合，如面團和蜂蜜等。這些物料的粘度達到2000Pa·s以上。流動性極差。此外，通常將工作部件對無聊先是局部混合，進而達到整體混合謂之捏合、糅合和調和。捏合機具有混合攪拌的功能，又具有對物料造成擠壓力、剪切力、折疊里等綜合作用。所以捏合機的葉片格外堅固，能承受巨大的作用力，容器的殼體也要具有足夠的強度和剛度。捏合機可以根據需求設計成加熱和不加熱形式，換熱方式通常有：電加熱，蒸汽加熱，循環熱油加熱，循環水冷卻等。